土豆炖鸡背

土豆炖鸡背的做法与步骤

1. 第1步.

   处理好鸡背，淖水

   
2. 第2步.

   锅内放油，先放八角花椒，加入葱姜蒜，糖，酱油，味极鲜炒香

   
3. 3.

   放入淖好的鸡背，加入老抽料酒，调颜色

4. 4.

   加入温水，盖上锅盖，等开锅后转小火炖10分钟

5. 第5步.

   鸡背熟了以后放入土豆块，盖上锅盖炖到土豆用筷子能插动，出锅前加盐调味

   
6. 第6步.

   加入香菜，出锅