不用烤箱的酸奶小蛋糕
不用烤箱的酸奶小蛋糕的做法说明
这款蛋糕无需烤箱，一个平底锅就搞定，做出来好的酸奶蛋糕，奶香奶香，口感如云朵般松软可口，家里有小朋友的宝妈做给孩子吃再好不过啦，好吃还不上火呦！
不用烤箱的酸奶小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先将蛋白和蛋黄分离
- 第2步.
然后筛入低筋面粉
- 第3步.
搅拌均匀成粘稠顺滑的面糊
- 第4步.
蛋白分三次加入白糖打发
- 第5步.
打发至提起打蛋器有尖尖的角即可
- 第6步.
然后将蛋白糊倒进蛋黄糊中
- 第7步.
用勺子上下翻拌均匀
- 第8步.
平底锅刷上一层薄油
- 第9步.
放入面糊，弄成圆形，撒入少许水，盖上盖子焖2分钟
- 第10步.
再翻过另一面，继续焖2分钟至双面金黄色即可出锅
小贴士
蛋白糊加入蛋黄糊时，注意要用上下翻拌的手法翻拌均匀，不能用搅拌的手法，不然蛋白会消泡的呦！
