香喷喷的排骨炖土豆
香喷喷的排骨炖土豆的做法说明
女儿爱吃排骨，上周做了排骨焖饭，这周继续排骨，稍加变化，加上女儿爱吃的土豆，排骨的香味和土豆奇妙融合，最适合孩子吃！
香喷喷的排骨炖土豆的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗了几遍焯水后用温水再把血污洗洗！
- 第2步.
一点油放冰糖小火炒糖色，为了不放老抽，这步很重要！
- 第3步.
糖色可以了放排骨煸炒5分钟，去掉排骨里的水分，排骨会更筋道！
- 第4步.
煸炒成这样，完全变色，香味扑鼻！
- 第5步.
放料
- 第6步.
这次不用料酒，放了一罐啤酒，不仅去腥，还增加肉质的酥软弹性和香味！
- 第7步.
再加水开始炖，大约炖了半个小时，加上土豆和西红柿！
- 第8步.
又炖了15分钟，看看情况，大火收汁！
