豆腐切块，杏鲍菇、胡萝卜切片。
肉末用生抽、料酒、油腌制一会。
起油锅，炒散肉末，加胡萝卜、杏鲍菇片翻炒，加入豆腐和骨汤炖煮。
加入青豆翻炒，湿淀粉勾芡，加盐调味出锅。
豆腐脑的做法：超市里盒装的内酯豆腐，打开盒放在碗里蒸，然后做豆腐脑的卤汁（虾仁、蘑菇丁加水，加入海鲜酱油、稍许盐，开锅后打入鸡蛋液，用水淀粉勾芡做成浓汁）豆腐蒸好后，倒出多余汤汁，浇上卤汁，一碗干净卫生，营养丰富的豆腐脑就做成了。宝宝辅食：豆腐箱（肉末酿豆腐）-咬开一口鲜嫩多汁，口感柔嫩，美味又下饭！18M+豆腐版的饭遭殃---肉末烧豆腐麻婆豆腐（嫩豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒粉、蒜末）超级入味的肉末长豆角、肉末蒜苔（附快速安全切长豆角和蒜苔的方法）自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干肉末油菜心（肉末菜粥）肉末炒一切@蒜香肉末辣酱烤香菇肉末烧豆腐（麻婆豆腐）
