香滑不甜自制莲蓉馅（格瑞美厨一体机）
香滑不甜自制莲蓉馅（格瑞美厨一体机）的做法说明
临近中秋节～各自馅料做起来～但又觉得手工炒馅好累🤣
自制馅料除了做月饼、还可以做蛋黄酥、面包、包子的馅料…
格瑞美厨一体机就可以轻松的完成～而且不会糊底
成品约730克
香滑不甜自制莲蓉馅（格瑞美厨一体机）的做法与步骤
- 第1步.
冷藏一晚后会变硬一点点的，然后揉顺滑就可以…
- 第2步.
莲子洗干净泡水30分钟-1小时左右，把莲子芯、莲子皮去干净，然后加入约400克水（水位刚刚到莲子位置，不易过多，要不然后面炒的时间就会延长）
- 第3步.
100度煮40分钟，（也可以用电饭锅煮饭功能煮）
- 第4步.
4档打4分钟左右，细腻细腻状态（也可以用料理机打）
- 第5步.
加入花生油和冰糖（也可以用细砂糖）90度4档炒35分钟左右
- 第6步.
再加入麦芽糖，继续炒10-15分钟
- 第7步.
变浓稠但湿润的，用刮刀刮起不沾刮刀即可
- 第8步.
冷却后会变得更硬一点
- 第9步.
炒凤梨馅也是可以的……
- 第10步.
炒好后还是干干净净
- 第11步.
5个凤梨只有2瓶…
小贴士
这个配方已经低糖的啦……不用再减糖
如果没有一体机可以用料理机打碎，放在不粘锅里炒，花生油就需要分次加入，慢慢小火炒…
如果短时间内不能吃完就放冷冻保存，因为自制馅料少糖少油，保质期短
