传统做法黄焖鸡块，试试看，跟外面的味道绝对不一样。

传统做法黄焖鸡块，试试看，跟外面的味道绝对不一样。的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡肉切成核桃大小的块

   
2. 第2步.

   反复冲洗，将血水去除干净，沥干水分备用

   
3. 第3步.

   用水将甜面酱调至稀稠

   
4. 第4步.

   切一点葱花、姜片，大蒜拍碎

   
5. 第5步.

   热锅凉油，油热后放葱花、姜片、大蒜、干辣椒段爆香

   
6. 第6步.

   将沥干水分的鸡肉倒入，翻炒

   
7. 第7步.

   等到鸡肉翻炒变白时，加入甜面酱翻炒，炒至酱香时，烹入料酒，并加入2g盐，5g白糖。

   
8. 第8步.

   倒入200ml啤酒，不要没过鸡肉

   
9. 第9步.

   盖上锅盖，改成小火，焖15-20分钟，期间要掀开盖子观察汤汁是否烧干，可以适当加水。

   
10. 第10步.

    出锅前，撒少许鸡精提鲜，勾入少许水淀粉收汁。

    
11. 第11步.

    撒上葱花，大功告成！