酸菜炖五花肉（夏季开胃菜）
酸菜炖五花肉（夏季开胃菜）的做法说明
天热没胃口，不知道吃什么。不如试试东北酸菜，简单快手。
酸菜炖五花肉（夏季开胃菜）的做法与步骤
- 第1步.
备料：酸菜用凉水投一下，攥干；五花肉切片；准备葱姜八角。
- 第2步.
炒：油加葱姜八角爆锅。加五花肉炒至微焦，加少量糖。
- 第3步.
加酸菜，多炒会儿，至水汽蒸发，酸气四溢时，加水末过酸菜。
- 第4步.
再炖5分钟左右即可。喜欢吃酸，出锅前可加米醋或白醋。
- 第5步.
料汁：蒜泥，1份米醋，2-3份酱油。（看个人口味）
- 第6步.
完成，爽口。
小贴士
酸菜买成袋切好丝的即可，一般超市，农贸市场的菜摊都有卖。尽可能买贵的，添加剂少的就可以了。
