东北家常菜 红烧鸡腿炖土豆
东北家常菜 红烧鸡腿炖土豆的做法说明
可以放些香菇，味道也很好。我懒，没放。
东北家常菜 红烧鸡腿炖土豆的做法与步骤
- 第1步.
凉水入锅+料酒，水开后撇去浮沫，再煮五分钟。
- 第2步.
香料准备好
- 第3步.
装入炖料包里。（平时我就直接装里面了，今天为了拍照还特意摆了一下。🤣）
- 第4步.
热锅凉油，放入冰糖。
- 第5步.
细密小泡
- 第6步.
变成琥珀色鱼眼泡，把火调到最小、最小、最小，倒入焯过水的鸡腿
- 第7步.
快速翻炒至上色
- 第8步.
调回中火+姜片+生抽+蚝油+料酒，翻炒均匀
- 第9步.
加入温水没过鸡块
- 第10步.
加入土豆和香料包，盖盖炖煮20分钟。
- 第11步.
筷子能轻松插入土豆就是熟了
- 第12步.
加入盐之后大火收汁，不要翻动太多，土豆会碎。
- 第13步.
收到这种程度就可以了，也可以多留一些汤泡饭吃。
- 第14步.
来一起吃吧😋
