〈土豆番茄炖牛腩〉，😍无法抵挡的味道😍，欣小厨 😉
〈土豆番茄炖牛腩〉，😍无法抵挡的味道😍，欣小厨 😉的做法说明
2019.7.22，家中料理。
〈土豆番茄炖牛腩〉，😍无法抵挡的味道😍，欣小厨 😉的食材和调料
| 牛腩 | 500克 |
| 土豆 | 2个 |
| 西红柿 | 4个 |
| 圆葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 料酒 | 3勺 |
| 红烧酱油 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 葱 | 0.3根 |
| 姜 | 10片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 冰糖 | 4块左右 |
| 香叶 | 3片 |
| 大料 | 2个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 肉蔻 | 1个 |
| 白芷 | 1片 |
〈土豆番茄炖牛腩〉，😍无法抵挡的味道😍，欣小厨 😉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切块，不要切的太小。在凉水里泡半个小时左右，去血水。
- 第2步.
砂锅加水放入牛肉，姜片，料酒，炖熟，去掉沫子。
- 第3步.
姜切片，蒜切末，大葱切小段，冰糖，香叶，大料，桂皮，肉蔻，白芷准备好。
- 第4步.
胡萝卜，土豆，西红柿，圆葱都切块备用。
- 第5步.
锅热油，下冰糖。
- 第6步.
待冰糖变色。
- 第7步.
把煮熟的牛肉倒入炒锅，翻炒。砂锅和砂锅水不要倒，一会用。
- 第8步.
加入步奏3所有调料。加入料酒翻炒。
- 第9步.
炒完一起倒回砂锅。
- 第10步.
倒入红烧酱油，生抽。
- 第11步.
中火，盖砂锅盖闷30分钟左右。
- 第12步.
另起锅，倒油，放入胡萝卜翻炒，随后加入，圆葱西红柿，加盐翻炒。
- 第13步.
炒好，倒入砂锅。炖10分钟左右。
- 第14步.
加入土豆，炖到土豆熟，土豆不要加太早，炖大了，成一锅土豆泥了。土豆熟了，就出锅，可以直接在砂锅里吃。
- 第15步.
超级好吃。
