天热中午没胃口？快来尝尝这款杂蔬鸡蛋肉丝炒年糕！！营养全面，妈妈再也不用担心你啦！

天热中午没胃口？快来尝尝这款杂蔬鸡蛋肉丝炒年糕！！营养全面，妈妈再也不用担心你啦！的做法与步骤

1. 1.

   肉丝加少许盐，少许料酒，2茶匙淀粉，腌渍。

2. 2.

   所有蔬菜切丝，放篮子里浸泡洗净。

3. 3.

   热锅冷油，油要多些，中火，下肉丝煸炒至变色，盛出。

4. 4.

   利用炒肉丝里多余的油，炒鸡蛋，煸炒后盛出。

5. 5.

   热锅热油，放蔬菜煸炒1分钟。倒入鸡蛋，肉丝，搅拌均匀。

6. 6.

   在食材上铺放年糕，加冷水，淹没过食材。

7. 7.

   加入一汤勺生抽，一汤勺老抽，一茶匙糖。

8. 8.

   中小火盖盖子炖煮，感觉年糕软了，就开盖子，尝一下软硬度。

9. 9.

   感觉离自己要的软硬度不远了，就开盖大火翻炒收汁。

10. 10.

    最终如果觉得淡，就通过盐来调味。烧好了就关火，加入些许白胡椒粉，搅拌盛出。