珍珠奶茶米饭布丁|bubble tea flavored rice pudding
珍珠奶茶米饭布丁|bubble tea flavored rice pudding的做法说明
【珍珠奶茶米饭布丁】是我看前段时间很火的珍珠奶茶饭后的灵感。 既然要做着吃，就不能亏待食物，也不能亏待自己。 传统的米饭布丁作为基础，加上茶香，温和的牛奶，甜蜜的黑糖，调皮的珍珠和夏天的雪糕。珍珠奶茶米饭布丁，诞生！
珍珠奶茶米饭布丁|bubble tea flavored rice pudding的食材和调料
| 米饭布丁 | |
| 牛奶（豆奶，坚果奶都可以） | 2 1/2杯 |
| 糖 （白砂糖，黄砂糖都可以） | 1/4杯 |
| 水 | 750克，适量 |
| 红茶包 （我用的是立顿的，用伯爵茶包就是伯爵奶茶米饭布丁） | 4包 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 香草精 （香草荚也是可疑的） | 1.5茶匙 |
| 盐 | 1/8 茶匙 |
| 米 | 1/2 杯 |
| 黑糖珍珠 | |
| 珍珠 | 1/4 杯 |
| 黑糖 | 1/4 杯 |
| 水 | 1 1/2 杯 |
| 装盘 | |
| 冰淇凌 | 想吃多少就多少 |
珍珠奶茶米饭布丁|bubble tea flavored rice pudding的做法与步骤
- 第1步.
茶包和适量的水煮开后倒入洗好的米，煮6-7分钟。
- 第2步.
将煮珍珠的水煮开后倒入珍珠煮25分钟后，关火焖25分钟。
- 第3步.
煮好的米，倒出多余的水份后，加入奶和糖煮开后小火30分钟。记得时不时搅拌一下。
- 第4步.
将蛋黄，盐和香草精搅拌均匀。
- 第5步.
珍珠焖好后，滤水，加入黑糖搅拌均匀
- 第6步.
将煮好的米饭离火，一边搅拌一边加入蛋黄液。
- 第7步.
装盘。 装盘时可以加一个冰淇淋和盐，口味更优秀。
小贴士
1.珍珠一定要焖，否则不会又糯又弹
2.冰淇淋可以用小勺子舀，减少热量
3.加入蛋黄的时候，一定要离火，快速搅拌
4.吃之前再加点盐会更好吃
