夏天开胃菜凉拌土豆丝

夏天开胃菜凉拌土豆丝的做法与步骤

1. 第1步.

   1、土豆洗净，去皮切成细丝。 2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡（最好冲几遍水，把表面残留的淀粉冲洗掉）

   
2. 第2步.

   （香菜、蒜切末待用）

   
3. 第3步.

   3、锅热开水，倒入洗净的土豆丝，熟捞出（三到五分钟） 4、捞出土豆丝放入事先准备好的冷水中（冷水冲洗几遍用冷水泡几分钟） 5、香油，花椒油，生抽, 盐，蒜末，香菜末，辣椒丝,拌匀即可。