南瓜鸡肉焖饭
南瓜鸡肉焖饭的做法说明
电饭煲和砂锅都可以做
我用的砂锅
1勺=5ml
南瓜鸡肉焖饭的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿肉，用料酒和一些混合调味料腌制20分钟。
- 第2步.
贝贝南瓜和香菇切块，香菇用干香菇，泡香菇的水留着。
- 第3步.
蒜切片和葱切段，最好用大葱(切片)
- 第4步.
砂锅里装好淘洗好的米和水(和平时煮饭一样多的水)
- 第5步.
热锅 10ml油 下葱蒜 炒香
- 第6步.
下鸡腿炒至变色
- 第7步.
接着下南瓜和香菇 翻炒一会
- 第8步.
倒3勺味极鲜酱油(没有可以用生抽)+半勺老抽，翻炒均匀。
- 第9步.
倒30ml泡香菇的水，烧一小会，顺便加盐调味(可以做的咸一些 因为要拌米饭)
- 第10步.
连汤汁一起倒入砂锅里(电饭煲)
- 第11步.
盖盖，中火烧开，转小火烧至水干，这个过程也就7-10分钟。最后几分钟时不时打开盖子看看情况，一定不要烧到全干，留点余地。然后关火焖10-15分钟。
- 第12步.
拌匀就可以吃
小贴士
用砂锅的话最好几分钟一定小心！！别烧焦了！！
有时间也可以提前泡一会米，饭会更软。
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