懒人自有懒方的懒人版吐司

懒人自有懒方的懒人版吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   将黄油以外的全部材料放入厨师机搅拌

   
2. 第2步.

   搅拌至扩展阶段加入25克黄油继续搅拌

   
3. 第3步.

   揉至出手套膜

   
4. 第4步.

   拿出在案板上摔打几下，整理成一个光滑的圆形放入盘中加保鲜膜盖上进行发酵

   
5. 第5步.

   发酵成二倍大，在中间插个洞，不回弹也不塌陷就可以了，

   
6. 第6步.

   从盘子里拿出案板上用手轻拍按压排出面团里的空气，分成三等份盖上保鲜膜松弛十五分钟左右

   
7. 第7步.

   将松弛好的面团擀成牛舌状卷起，

   
8. 第8步.

   同样步骤卷两次，

   
9. 第9步.

   将卷好的面团放入吐司模具里（我习惯用油纸铺在吐司模具中，不喜欢的可以不用）

   
10. 第10步.

    放入烤箱中进行第二次发酵，放一碗热水在下面，开启发酵功能，38度一个小时左右

    
11. 第11步.

    发酵好的面团八分满，然后盖上盖子，放入烤箱，下火190度，上火175度，30分钟

    
12. 第12步.

    烤好的吐司马上倒扣烤网上凉冻，烤好的吐司组织紧密细腻拉丝。