鸭脚（鸭翅）薏米冬瓜烫
鸭脚（鸭翅）薏米冬瓜烫的做法说明
好久没煲汤了，今天这款汤是我在海南工作时，和当地的朋友学的，不仅好喝，而且特别适合夏季，材料简单，口感清淡，去热除湿，棒极了。
鸭脚（鸭翅）薏米冬瓜烫的做法与步骤
- 第1步.
准备材料鸭脚，今天没买到鸭翅，全部用鸭脚了。（带肉猪骨上次做汤时已处理好，没收入照片里）
- 第2步.
剪掉鸭指甲，用清水冲洗干争，
- 第3步.
锅中放水，料酒、姜片，
- 第4步.
放入鸭掌
- 第5步.
水开，再煮2一3分钟
- 第6步.
捞出控净水和猪骨一起放入电饭煲
- 第7步.
同时放入葱、姜片、薏米、红枣
- 第8步.
盖上盖子调到粥汤程序。如果不用电饭煲，可用沙锅大火烧开，然后小火煲40分钟，
- 第9步.
电饭煲到时间也可保温一个小时，鸭脚更软烂，然后倒入普通炒菜锅放入切好的冬瓜，中小火煮到冬瓜透明（大约十几分钟），放入盐和少许鸡精调味。
- 第10步.
出锅。撒了一点小葱，不撒也可以。
小贴士
冬瓜不要削皮，开始我忘记了，削了一小块，女儿提醒我才住手。
鸭翅鸭脚都可这样做。
薏米一定要放，这是这款汤的精髓。
