黄油曲奇

黄油曲奇

黄油曲奇的做法说明

味道正好,口感酥
芯有点欠火候,左侧火偏大出现了焦黄。下次做薄一点。
这个用量挤两层小花,一盘挤不开。下次尝试150g黄油,单层花,做两盘。

黄油曲奇的食材和调料

黄油115克
低筋面粉192克
奶粉20克
细砂糖96克
鸡蛋1个50g全蛋液

黄油曲奇的做法与步骤

  1. 1.

    黄油软化成液体,鸡蛋拿出来放到常温,打成鸡蛋液

  2. 2.

    黄油中加入糖,电动搅拌器打发

  3. 3.

    加入鸡蛋液,继续打发

  4. 4.

    筛入面粉、奶粉,刮刀拌匀

  5. 5.

    剪好裱花袋,装入模具,把面团放入袋中,挤成小饼干。注意间距大一点!会长大

  6. 6.

    烤箱175度10分钟+150度5分钟,结束后焖10分钟。

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