黄桃蛋糕卷

黄桃蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   玉米油，牛奶，香草精，过筛低筋面粉混合，之字型搅拌至不沾盆。

2. 2.

   加入蛋黄，搅拌至细腻，不要时间太长避免起筋。

3. 3.

   打发蛋白分三次加入细砂糖，打发至有小尖角，小尖角自然弯曲，提起打蛋头弯角有粘性即可，注意观察状态不要打发过度。

4. 4.

   蛋白与蛋黄糊混合，后倒入28*28的方形烤盘，放入预热好的烤箱，180度烘烤25分钟，表面干有点硬度即可。

5. 5.

   蛋糕体放入烤网上晾凉，打发淡奶油，淡奶油，糖，香草精打发，打发好后，加入切块的黄桃，裹入蛋糕体即可

6. 第6步.

   放入冰箱冷藏一小时以上，切片，装盘倒一杯酒 ，开始享用吧。