低脂嫩煎鸡胸肉

低脂嫩煎鸡胸肉的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切成薄鸡排片，加盐、黑胡椒、料酒，用手给鸡肉做按摩2分钟，按摩后鸡肉出的黏液倒掉（不然超级腥），加入淀粉，继续按摩，让鸡肉表面糊上一层即可。

   
2. 第2步.

   电饼铛加一点油（没有饼铛不粘锅都行），先调最大档5档（大火）热油。

   
3. 第3步.

   把鸡肉放入，根据实际控制火候，因为我饼铛档位还挺大，大概10-20秒左右翻面一次。

   
4. 第4步.

   及时控制火候，注意翻面，表面烤起黄而不焦脆皮是最好的。

   
5. 第5步.

   熟了，上桌。