海盐干酪磅蛋糕（POUND CAKE） <302小厨房>

海盐干酪磅蛋糕（POUND CAKE） <302小厨房>的做法与步骤

1. 第1步.

   原料图

   
2. 第2步.

   干酪擦成碎备用

   
3. 第3步.

   无盐黄油室温下放置使其完全软化，之后加入白砂糖

   
4. 第4步.

   用叉子或者打蛋器将白糖与黄油充分混合均匀 （如果没恢复至室温呈现很软的状况，本步是不太好操作的，所以务必提前1小时将黄油从冰箱中取出，千万不要着急将黄油直接加热）

   
5. 第5步.

   将鸡蛋一个一个打入到黄油中，每打入一个就要充分混合均匀，之后再打入另一个蛋，这样才能得到较细腻顺滑的黄油蛋液

   
6. 第6步.

   之后将干酪碎加入其中，充分混合均匀

   
7. 第7步.

   将扁桃仁粉、面粉、双效泡打粉放在大碗中

   
8. 第8步.

   充分混合均匀，不要有结块结团的现象

   
9. 第9步.

   将分类混合物倒入到黄油蛋液中

   
10. 第10步.

    翻拌均匀至无面块，无干燥粉类

    
11. 第11步.

    将面糊转移到模具中，尽量铺平，表面划上一个凹槽，方便之后膨胀

    
12. 第12步.

    表面均匀撒上海盐，可以用可以海盐、也可以用片状海盐，就是不要用细食盐！

    
13. 第13步.

    烤箱160℃预热20min后将模具放入，中层上下火烤25min

    
14. 第14步.

    时间到了以后，看，已经膨胀起来了

    
15. 第15步.

    烤箱转为140℃，用锡纸将表面蒙上，继续放入烤箱。上下火烤45min

    
16. 第16步.

    时间到了即可取出烤箱，趁热脱模

    
17. 第17步.

    绝对的越嚼越香！