宝宝辅食-芒果溶豆
宝宝辅食-芒果溶豆的做法说明
做溶豆真的很让人头疼，失败好多次，也试过不少奶粉。用方子中的奶粉很好，没有消泡！其他溶豆会陆续上图哦！
宝宝辅食-芒果溶豆的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
芒果泥和奶粉混合，必须彻底混合均匀，最好过过筛
- 第3步.
混合后颜色比较沉。没有芒果泥的鲜艳
- 第4步.
蛋白最好冷冻一下，室温不能太高，最好在空调房里操作，蛋白里滴入几滴柠檬汁，高速打发
- 第5步.
打发至大泡泡基本没有的时候，加入细砂糖继续打发
- 第6步.
打发至出现弯弯时，加入玉米淀粉。高速打发
- 第7步.
出现小尖尖，坚硬挺拔的尖角，其实还可以高速搅打一下，再硬一点后面挤的时候就能看出为什么了
- 第8步.
蛋白是很细腻的
- 第9步.
取少许蛋白霜和果泥奶粉液混合，不要直接搅拌。要用翻拌的手法哦，不然消泡就没救了
- 第10步.
步骤9混合好的样子，蛋白霜一样很细腻，没有消泡的迹象
- 第11步.
把步骤10的蛋白霜倒进剩余的蛋白霜里。翻拌均匀
- 第12步.
混合好的状态，不会稀不会塌。烤箱同时90度预热
- 第13步.
放入裱花袋里，袋子不够大，剩余的那些蛋白霜后来才装到裱花袋里挤形，也没有消泡
- 第14步.
挤出溶豆，蛋白打得不够硬。挤花的尖尖就会很长🙃我要继续努力，哈哈哈
- 第15步.
90度，60分钟低温烘烤
- 第16步.
出炉了，可以和油纸脱离，没有粘在油纸上就可以了。最后温度调高了一点，有些些过火了。成型已经很开心了😀
