完美版：土豆炖牛肉

完美版：土豆炖牛肉的做法说明

前天问老公想吃什么，他说土豆炖牛腩，昨天懒得做饭，今天看冰箱里残留3个土豆，就外卖叫了一份牛腩，动手做吧！拖延症患者的做菜心路历程😭😭😭

第1步.
准备调料。
第2步.
土豆滚刀切块儿。
第3步.
切葱姜蒜的同时，把牛腩放冷水里浸泡，出血水，倒掉。再浸泡，倒掉血水。齐活儿！切配料速度比较难，所以，切完刚好泡完，耗时15分钟。牛腩是盒马鲜生叫的外卖，切好，密封包装的。菜场牛肉质量不好把握，做菜小白只能偷懒了！
第4步.
生抽3勺➕老抽2勺。老抽为了上色。
第5步.
一勺盐。出锅的时候尝尝味道，根据口味再添盐。
第6步.
糖3勺。
第7步.
热油，爆炒葱姜蒜和辣椒。
第8步.
葱姜蒜出香味儿，倒入土豆。🙄锅没刷干净，早上煮番薯忘记时间，锅焦了～
第9步.
捞出来的浮沫
第10步.
牛腩冷水下锅，滚了，撇去浮沫。汤底不用倒掉，香香的牛肉味儿。
第11步.
把所有爆炒的材料和调味汁倒入砂锅。
第12步.
最后一步，加啤酒1罐！！！会让牛肉更嫩！
第13步.
倒入啤酒后的样子…不是很美观！不过期待成品～
第14步.
咕咚咕咚冒着热气得牛腩，然后等老公下班就可以吃啦！有种幸福的味道！
第15步.
炖了1小时后～
第16步.
出锅盖饭！