夏日爽口小凉菜

夏日爽口小凉菜的做法与步骤

1. 第1步.

   用这种嫩嫩的小黄瓜，才好吃。洗净，切条。

   
2. 第2步.

   撒入盐，腌出水，这里盐要多一些。静置30分钟左右。

   
3. 第3步.

   黄瓜条腌的软软的，中间翻动一下。

   
4. 第4步.

   将腌出的水倒掉

   
5. 第5步.

   控干水分，一定要控干，可以放在阳光下晒一下

   
6. 第6步.

   晾干水分之后，加入蒜片，蚝油，白糖，鸡精，拌匀。

   
7. 第7步.

   热锅凉油，小火，放入香叶，八角，花椒，干辣椒，炒出香味。

   
8. 第8步.

   油放凉以后，再倒入，拌匀。最后加入一勺高度白酒。