独家～大蒜肉包和大葱肉包

独家～大蒜肉包和大葱肉包的做法说明

包子被仔仔爸爸点名，仔仔也超爱得不得了一口气吃掉三个～这次分别做了两种馅，肉的调味简单但口感却好得惊艳🔥 真得是越少的调料越忠于食物的天然味道…虽然是酱肉包，但没有放豆瓣酱，只用少许生抽和蚝油调味美味远远赛过某丰某店～～

1.
把配料一和成面团，静置发酵
第2步.
大葱两颗只取葱白部分，切成5-6mm长的葱段
第3步.
大蒜两头剥皮洗净，一个蒜瓣横切成三四块即可不要切太小。
第4步.
猪前肘肉切成1.2CM左右的小肉块，倒入约10ml花椒水，少许姜末拌匀。炒锅热油，把肉块倒入锅中炒香，表面断生呈淡黄色时，倒入生抽（约40ml)翻炒，生抽均匀裹住肉块时，倒入2勺蚝油，翻炒两下出锅晾凉。然后加入少许盐，一点点黑胡椒粉调味。
第5步.
大葱加一点点生抽和花生油拌匀，然后和酱肉丁一起拌成大葱酱肉馅儿
第6步.
大蒜也是加一丁点生抽和花生油，然后和酱肉丁一起调制成大蒜酱肉馅儿
第7步.
然后开始包制，大葱馅儿～
第8步.
大蒜馅儿～
第9步.
包好的包子放入蒸屉，盖上盖子，醒发十分钟（二发，因为是夏季不需时间过长）
第10步.
大火蒸，开锅后转中火继续蒸二十分钟，熟喽～～
第11步.
🤞