宝宝蛋黄酥饼干无烤箱版

宝宝蛋黄酥饼干无烤箱版的做法说明

家里腌的咸鸭蛋蛋黄流油蛋白太咸了就想着蒸熟的咸鸭蛋把蛋黄给扣出来蛋白不要试了两次这个配方可以我第一次油太多失败了烤好散一堆了😂又加点面粉和成比较干的面团才行然后就做成玛格丽特饼干样式酥酥的挺好吃我家老大说妈妈你做的饼干味道挺好吃的就是能不能换个样式我说行第二次就做成五角星的样式

第1步.
称好的面粉淀粉过筛下比较蓬松
第2步.
熟鸭蛋黄放筛网里用勺子压碎从筛网里出来比较均匀粘在筛网底部的蛋黄碎用勺子刮刮
第3步.
蛋黄碎细砂糖黑芝麻放入筛好的面粉中搅拌均匀
第4步.
最后加入油和成面絮状再用手抓成团放入保鲜袋里冰箱冷藏半小时拿出来
第5步.
放到烘焙垫上按扁刚开始会有点散没关系随着温度会粘合在一起按扁的面团上面放保鲜膜用擀面杖擀成薄片大概3厘米左右的厚度就可以擀好的面片放冰箱冷藏15分钟
第6步.
先把电饼铛加热然后从冰箱取出面片压成喜欢的形状压好之后可以左手在烘焙垫下面抬起面片右手慢慢拿起来放入烘焙纸上
第7步.
花形饼干依次放入电饼铛里用硅胶软刷刷蛋黄液在饼干上可以点点的在面片上因为饼干很酥面团干会刷掉所以蛋黄液点点在面片上就行家里有烘焙夹的最好了我都是用烘焙夹的一端慢慢的铲起来翻面翻一次面就可以了熟的很快注意电饼铛的温度不要烤过头
第8步.
烤好的咸蛋黄饼干放到烘焙纸上凉凉
第9步.
放到小碟子里美美的拍个照(^_^)有木有流口水😋
第10步.
掰开看看是不是很酥呢😋😋😍
第11步.
凉凉后放到瓶子里宝宝想吃的时候拿出来几块就可以了一次做好够小宝宝吃两三天不过我家孩子大了又多两三分钟就没了😂