广式肠粉家庭版
广式肠粉家庭版的做法说明
在家轻松做，含好吃的酱汁制作方法
以下是4大人份
具体看我的视频更清晰
广式肠粉家庭版的做法与步骤
- 第1步.
250g预拌粉➕500g水搅拌均匀，制成肠粉浆水
- 第2步.
取一个平度不锈钢盘子（有肠粉专用盘最好），刷一层油，舀一勺浆水，打一个鸡蛋，放一点葱花，摇晃均匀
- 第3步.
锅中烧水，水开后把盘子直接放水上，盖上锅盖大火蒸2分钟即可
- 第4步.
制作酱汁：锅中放一点油，姜葱蒜小火炒香，放入一碗水，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，搅拌均匀，水开即可。淋在肠粉上就行了。
- 第5步.
用肠粉刮刀刮起来
- 第6步.
淋上汁即可
小贴士
1、浆水做出来太硬就加水，太稀就加粉
2，一定要大火蒸，起泡了就可以了
