广式芋头糕

广式芋头糕的做法与步骤

1. 1.

   提前一晚泡发香菇

2. 2.

   提前一小时泡发干贝，虾米

3. 3.

   肥猪肉洗净切丁备用 腊肠切丁备用 芋头削皮切丁备用 干贝撕成丝状备用（泡干贝的水不要倒） 虾米捞出备用 香菇切丁备用

4. 4.

   起锅不放油，把白芝麻放进去炒到金黄色，捞出 备用，接着放入肥猪肉熬出油炸干，猪油渣捞出备用 锅留油

5. 5.

   放芋头入锅翻炒至金黄加腊肠、干贝、虾米、香菇、猪油渣翻炒均匀、放少许盐 少许糖 加半碗水大火烧至收汁 盛出备用

6. 6.

   拿一个大容器把1000g水和500g粘米粉混合 搅拌均匀，然后加入刚刚炒好的材料 少许盐，搅拌均匀

7. 7.

   拿一个大盆，盆底抹油，把混合好的粉浆倒进大盆，把气泡震出来

8. 8.

   放入锅中蒸30分钟

9. 9.

   出锅后撒点白芝麻和葱花

10. 10.

    完美✔️