健脾养胃小米发糕

健脾养胃小米发糕的做法与步骤

1. 第1步.

   小米浸泡3小时以上，浸泡后能轻轻用手捻碎的程度即可，我通常提前一晚浸泡。

   
2. 第2步.

   倒入料理机打成米浆。

   
3. 第3步.

   米浆倒入盛器加酵母、糖，搅匀。

   
4. 第4步.

   米浆加入适量面粉，搅匀的米面糊状态如视频。

   
5. 第5步.

   盛器刷油，倒入米面糊，6颗大枣对半切开去核码放（我是为了方便孩子吃才去核，放整颗的可随意），再放几粒枸杞或蔓越莓干点缀均可。放入温水蒸锅，盖锅盖儿静置发酵至两倍大后，蒸40分钟。

   
6. 第6步.

   小火揭锅，避免回缩。