无敌下饭茄子炖番茄
无敌下饭茄子炖番茄的做法说明
我也是无意间发现了这两种食材可以一起做菜，而且做出来很好吃，很下饭，也是之前跟一个博主学的。
辣椒不管尖椒，青椒都可以，看个人能不能吃辣。
无敌下饭茄子炖番茄的做法与步骤
- 第1步.
茄子切滚刀块
- 第2步.
锅内少油，煸炒软一点盛出备用
- 第3步.
西红柿滚刀块，葱切碎
- 第4步.
锅内少油，葱花八角爆锅
- 第5步.
郫县豆瓣酱，炒出红油
- 第6步.
番茄炒软烂
- 第7步.
炒出汁，➕盐，糖，酱油，都按照个人口味
- 第8步.
茄子入锅
- 第9步.
辣椒入锅，加少量水，盖盖焖到茄子彻底软烂，水淀粉可以勾芡，我省略了
- 第10步.
完成
