凉拌皮蛋（不用一滴油）

凉拌皮蛋（不用一滴油）的做法与步骤

1. 1.

   先在锅中烧水，水开后，把皮蛋放入水中焯水2分钟

2. 2.

   把皮蛋的外壳剥掉，再把每个皮蛋切成6瓣（大小均匀），再摆入盘中

3. 3.

   准备一个小碗，碗中放入小米辣、蒜、葱、生抽、醋、盐、耗油、白糖，再搅拌均匀

4. 4.

   最后把调好的酱汁淋入皮蛋中