麻辣韭菜猪肉馅馄饨

麻辣韭菜猪肉馅馄饨的做法与步骤

1. 第1步.

   前腿肉剁馅，大葱生姜剁碎

   
2. 2.

   炸花椒油:炒锅烧热，扔几粒花椒倒入食用油炸香，关火放凉

3. 第3步.

   调肉馅:加一部分放凉的花椒油（留一些留着拌韭菜），盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，白糖，白胡椒，香油搅拌均匀

   
4. 第4步.

   韭菜洗净控干水分，切小丁，用剩余花椒油拌一下

   
5. 第5步.

   混合均匀

   
6. 6.

   包成馄饨，馄饨皮是菜摊买的，忘记拍图了

7. 第7步.

   烧水的空档，调汤底:碗底放辣椒粉，大蒜泥，食用油烧热快速泼进去，香味滋溜就出来了，再加点盐，鸡精，香醋，香菜

   
8. 第8步.

   水开了可以煮了

   
9. 第9步.

   点三次水后就熟了，碗底舀几勺汤，馄饨放进去，透明的，很有食欲

   
10. 第10步.

    挺好吃的