黄瓜咸菜
黄瓜咸菜的做法说明
黄瓜是夏季必不可缺的食材，也是我家后院涨势最不可挡的蔬菜，一到这个季节，各种黄瓜的吃法轮回调配。最终还属腌黄瓜这个吃法百吃不厌。
黄瓜咸菜的做法与步骤
- 第1步.
先将黄瓜，胡萝卜，青辣椒洗净切条，放容器加盐腌上半小时左右，盐要一次加上，咸淡依个人口味。
- 第2步.
半个小时后把腌好的黄瓜晾一下，大约晾两个小时左右，看表面没有挂水就好。
- 第3步.
在晾黄瓜的同时可以熬制调料了，放入蒜，姜，老抽，生抽（没有生抽用原汁酱油和味达美代替）醋，糖，熬到起泡就可以了。熬好晾着待用。
- 第4步.
倒入花生油加花椒，辣椒，有麻椒也可以放些，烧开后放凉待用。
- 第5步.
最后先将调料倒入晾干的黄瓜里搅拌，腌制5分钟，再放入油，最后撒上芝麻（最好是白芝麻，因为家里没白芝麻了只能放黑芝麻😛）
- 第6步.
倒入容器加封，放冰箱大约三个小时左右就可以吃喽！美味就得等一等😋😋😋
小贴士
自己吃很多细节不用太苛刻，随意随意^O^
