无油无糖版红枣手指饼干
无油无糖版红枣手指饼干的做法说明
适合对蛋清不过敏的宝宝
无油无糖版红枣手指饼干的做法与步骤
- 第1步.
对辅食感兴趣的可以加我微信入群
- 第2步.
红枣洗干净，13颗枣，大约80克
- 第3步.
去枣核
- 第4步.
上锅蒸15分钟
- 第5步.
料理机打泥，枣太干了不好打，可以加一丢丢水进去。
- 第6步.
打成枣泥备用
- 第7步.
蛋清和蛋黄分离
- 第8步.
将蛋黄、枣泥、奶粉、低筋面粉混合搅拌
- 第9步.
搅拌至均匀无明显颗粒
- 第10步.
蛋清打发（提起小尖可立起，或者盆内插牙签不倒）
- 第11步.
先将三分之一打发好的蛋清跟红枣蛋黄泥搅拌
- 第12步.
搅拌均匀
- 第13步.
再把剩下的蛋清和枣泥混合，上下搅拌均匀
- 第14步.
搅拌成浓稠状
- 第15步.
装裱花袋
- 第16步.
烤箱150℃预热，烤盘铺油布，把糊糊挤成五六厘米长的条条
- 第17步.
入烤箱130℃烤30分钟（根据各家烤箱脾气，首次烤要盯着点，别烤糊了，如果最后感觉还是软就转低温烤干）
- 第18步.
出炉
- 第19步.
完成
- 第20步.
放密封罐，一个星期内吃完
