鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼的做法说明
家里有个挑食的娃娃，每天早餐都的换着花样给他做，做了好几款鸡蛋灌饼，发现这款相对比较软，孩子比较喜欢吃👄
鸡蛋灌饼的做法与步骤
- 第1步.
食材备齐
- 第2步.
先来和面，首先用开水来和面，边搅边倒，再用凉水，也是慢慢的边倒边搅拌，和好的面团盖上保鲜膜静置15分钟
- 第3步.
这个时候来做油酥，把面粉倒入油里面搅拌到没有干粉状态。
- 第4步.
静置好的面团拿出来分成4分，滚圆盖上静置15分钟。
- 第5步.
静置好的面团拿出来按扁，包入油酥，像包包子那样包起来。
- 第6步.
包好的油酥滚圆。盖上保鲜膜静置10分钟
- 第7步.
静置好的面团拿出来，取一个擀成薄饼。揉面垫上刷层油。
- 第8步.
锅里刷层油，开煎✌
- 第9步.
盖上锅盖闷2分钟
- 第10步.
鼓起来了杵个口倒入鸡蛋，鸡蛋要先打散。【全程小🔥小🔥】
- 第11步.
蛋液凝固时翻个面再煎2分钟显金黄色就好了
- 第12步.
刷上甜面酱，搁上生菜，夹入火腿。还有3张重复上面的步骤👄
- 第13步.
卷起开吃👄✌
小贴士
🔥要小，别糊了。
