烤箱版的南瓜饼
烤箱版的南瓜饼的做法说明
南瓜很健康，甜甜糯糯的南瓜饼又好吃。可油煎的南瓜饼太油热量高，也不敢放心的多吃，所以就选择了用烤箱来制作。
烤箱版的南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
南瓜要把这层绿色的部分皮削干净，这样蒸出来的南瓜颜色比较正。
- 第2步.
蒸的时候最好用保鲜膜盖好，并扎一些眼。这样南瓜蒸好后不会有太多的水份，水份少点面粉就可以少点，南瓜味儿也会更重点。如果用微波炉叮水份会更少，用微波炉高火叮10分钟就可以，主要还是看每个南瓜的品种了。南瓜蒸前最好切成片，整个南瓜放进去10分钟肯定熟不了。😜
- 第3步.
蒸熟的南瓜用料理机快速打成南瓜泥，也可以用勺子积压成泥。
- 第4步.
这时放入白糖、奶粉，南瓜泥加了糖还会更水一些，所以蒸时一定不能有太多水，不然得需要很多的粉。我将没有吃完的醪糟放了些，是想让味道更有层次感，随个人爱好选择吧。
- 第5步.
将糯米粉加入热的南瓜泥中开始和面。为了防止烫，我用了刮刀，非常方便，既不会烫手又能将容器周边的糯米粉刮的很干净。
- 第6步.
将南瓜糯米面团和好后盖上盖子醒一会儿现在开始预热烤箱，上下180度。
- 第7步.
五彩蜜豆用料理机粉碎做内陷，将醒好的糯米团均匀分成小剂子，将五彩蜜豆馅儿包好。
- 第8步.
包内陷就想包汤圆一样，用手的户口一点点
- 第9步.
烤盘里铺上硅油纸并刷上油，防止南瓜饼在烤的过程中不会糊底儿，
- 第10步.
炉温180度，建议时间设定半个小时，20分钟时拉出烤盘翻个面，这样两面都会焦黄。
- 第11步.
刚烤好的南瓜饼很香，趁热吃小心烫。
小贴士
南瓜蒸的时候一定要用保鲜膜包上，不要有太多的水，而且刚蒸好的南瓜加了糖还会再出点水。太水的南瓜需要更多的面粉去和。
有朋友反应这样烤好后表面较硬，以我的判断有可能和烤箱大小有关系，我的烤箱是嵌入式的，烤的时间一般会需要比小烤箱时间长，所以我的时间刚好其他朋友有可能时间就长了。我给个建议，如果你的烤箱需要烤20分钟，可以前15分钟在南瓜饼上盖一层锡纸，如果把锡纸四周都封严估计时间15分钟就能烤好，最后留点时间将锡纸去掉，将南瓜饼的表皮稍稍烤焦一点。菜谱是死的，人是活的，活学活用才能收到好的效果。🌹
