爆香黑虎虾～个个入味
爆香黑虎虾～个个入味的做法说明
不同的虾不一样的味道口感。虾越大肉越紧实，口感越好。
黑虎虾虾肉紧实有弹性，比较好吃。
爆香黑虎虾～个个入味的做法与步骤
- 第1步.
去虾线
- 第2步.
开虾背。
- 第3步.
剪的稍微深一点
- 第4步.
大蒜多放一点出蒜香味。用刀面用力拍一下，皮一拿就掉了
- 第5步.
花椒这次我放的有点多了。辣椒根据个人口味放。
- 第6步.
稍微炝一下锅。不用太久。后面虾也要爆炒的。
- 第7步.
掂勺～～可以自己尝试一下，比用锅铲翻带劲多了。 大火爆炒。加少量料酒，适量酱油（多一点出味道，易入味），少量蚝油，少量盐（酱油多的话可不加）。继续爆炒。都变色后炒个三分钟左右，就可以出锅了。
- 第8步.
虾比较好摆盘
- 第9步.
开虾背爆炒后，虾背就被炒开了。炒的时候酱汁多一点就都被吸收进虾肉里了，很入味。 吃的时候也可以蘸点汤汁。
