五花肉泡菜炊饭
五花肉泡菜炊饭的做法说明
又是跟MASA老师学的料理～
买的泡菜不够红，所以出品有点丑😢
不过真的好开胃，不会酸，呼哧呼哧一大碗吃光光😋
这个菜谱跟足MASA老师的作法，是从生米开始煮的炊饭形式，也可以直接用煮好的米饭，做成炒饭～
此菜谱是【一人份】分量
五花肉泡菜炊饭的做法与步骤
- 第1步.
大米用清水浸泡30分钟，再沥干水。
- 第2步.
洋葱切成细丝。
- 第3步.
五花肉切片，用细砂糖和料酒腌15分钟。加入糖可以让肉更嫩一点。
- 第4步.
蘑菇泡发后，切成细丝。小葱葱绿切成葱花
- 第5步.
泡菜用的是这种，80克一包。
- 第6步.
平底锅烧热，加入食用油，中火，放入洋葱和蘑菇，炒到洋葱变得有点透明。
- 第7步.
放入五花肉翻炒。
- 第8步.
放入泡菜炒均匀。
- 第9步.
倒入沥干水的大米，倒入150克昆布柴鱼高汤，也可以放其他高汤或热水。让食材都浸泡在汤中。
- 第10步.
盖上锅盖，小火煮8分钟。
- 第11步.
8分钟后，熄火，不要打开盖子，焖15分钟。
- 第12步.
15分钟后放入少量的盐，翻拌均匀，撒上葱花，开吃～😋
