蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
称好材料
- 第2步.
将软化黄油和糖粉放入盆内，用打蛋器打至发白。（很多配方都不打发，这里还是建议打发一下，好让糖和黄油融合。）
- 第3步.
加入筛过的低筋面粉和泡打粉（我没有用泡打粉），搅拌均匀。
- 4.
筛入低筋面粉～忘记拍照啦～
- 第5步.
放入蔓越莓果干，搅拌均匀～
- 第6步.
在桌面上整成一个长条，有蔓越莓u模具更好。然后用烘焙纸或保鲜膜包起来。
- 7.
放冰箱冷冻一个小时或隔夜
- 第8步.
切成0.7厘米的薄片
- 第9步.
均匀的放入烤盘。烤箱预热170℃～165℃，或者拧到饼干模式，烘烤15～20分钟， 等表面上色取出放凉就可以食用了。
- 第10步.
最终成品～第二次做的，用了模具～形状比搓圆好多了～
小贴士
蔓越莓饼干算是比较简单的一个饼干了，口感不错，酸酸甜甜的。很适合烘焙新手。泡打粉可以自己选择，黄油也可以自己选择其他的。关于黄油打发，还是建议打发一下，使糖粉和黄油更好的融合。烤完放凉，才能感觉到饼干的酥脆性，建议可以等一下再吃。
