基础黄油饼干

基础黄油饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化，可以用刀切小块，这样速度快（切了的，忘记拍了。。）

   
2. 第2步.

   软化了，打发一下，差不多就绕盆打几圈，确保均匀了就可以了。

   
3. 第3步.

   把糖粉、盐、泡打粉放一起混合下

   
4. 第4步.

   按照之前那样，绕着盆搅打几圈，确保混合均匀就可以了，不用过度打发。

   
5. 第5步.

   倒入鸡蛋，继续搅打均匀

   
6. 第6步.

   低筋粉过筛

   
7. 第7步.

   带手套和面均匀

   
8. 第8步.

   放入冰箱冷藏1小时，当然2小时更好 这一步，必须，必须，必须。

   
9. 第9步.

   有定厚度的擀面杖，这个时候就发挥作用了。 擀成3mm厚的面皮，厚度会影响到烤温和时间。

   
10. 第10步.

    按模具

    
11. 第11步.

    175°，中层，15分钟 居然还是要看自己把握，烤出香味了，差不多就是熟了的，但是颜色差了点，稍微再两三分钟，颜色变深了就可以了。 如果颜色全深了，就完全酥脆透了的，看个人喜欢口感，自行把握了 当然还可以撒芝麻