荷叶杂烩饭

荷叶杂烩饭的做法说明

恰好有点时间，手边又有荷叶，就是它了。

第1步.
荷叶用温水加盐泡软，一分为四。
第2步.
米饭蒸熟翻松
第3步.
1、所有馅料切小丁1cm左右。2、肉类（鸡、虾、贝）用料酒、姜末、蒜末、葱末、盐、胡椒粉腌15分钟。3、锅烧热用油炒一下洋葱、胡萝卜、香菇。4、出香味后将肉类馅料控水下入锅中翻炒至稍微变白即可（后面还要蒸，熟不熟无所谓）
第4步.
炒好的馅料混在一起，加盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油（理论上该有，但我家没有，就算了。）边加边尝少量多次，直到自己满意。
第5步.
加米饭拌匀
第6步.
取一片荷叶，中间放拌馅料的米饭包好卷起。
第7步.
上折，左折、右折、卷起，我用玉米皮撕成条捆扎了一下。（自己随意，看心情，整张荷叶铺一张，盖一张四周用订书钉订上这活我都干过，吃的时候小心点就行了）
第8步.
整12个
第9步.
上蒸锅蒸15-20分钟即可。