闪闪发光黄焖鸡米饭
闪闪发光黄焖鸡米饭的做法说明
一直觉得做饭是种享受，从计划要吃什么，到采购食材，到完成入口一霎那，所有疲乏烦恼抛之脑后～
闪闪发光黄焖鸡米饭的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿肉洗净剁成小块，加入料酒，耗油，盐腌制20分钟
- 第2步.
辅料洗净，切成小块
- 第3步.
佐料备齐，一直觉得黄焖鸡中姜是灵魂
- 第4步.
如图所示
- 第5步.
下冰糖炒糖色，可以调小火，防止糊锅，炒糖色要耐心点，下入鸡腿肉，辣椒，姜，翻炒入味
- 第6步.
翻炒三分钟后加热水，没过鸡块，大活烧开，加土豆，香菇，青红椒，加入生抽，老抽，盐，鸡精，白糖调味，我还加了一勺蘸酱吃的豆瓣酱
- 第7步.
小火炖二十分钟后，直至土豆软烂，大火收汁
- 第8步.
汤汁浓郁，色泽鲜亮，不灵不灵发光
- 第9步.
浇在米饭上，开吃！
小贴士
1.加了豆瓣酱，确实感觉不错
2.鸡肉不比炖太长，影响口感
