超级下饭回锅肉
超级下饭回锅肉的做法说明
不吃肥肉的我竟然爱上吃回锅肉，嘿嘿～
超级下饭回锅肉的做法与步骤
- 第1步.
蒜头、蒜苗、姜、青红辣椒洗净切好备用。
- 第2步.
锅中注入清水，放入肉、姜丝，倒入2勺料酒和2勺白醋，盖上盖子煮10分钟至用筷子插肉无血水渗出即可。
- 第3步.
将肉捞出放入冷水中冲洗干净浮沫，切薄片。
- 第4步.
锅烧热加入少许油，倒入姜、蒜、辣椒爆香。
- 第5步.
倒入切好的肉片小火慢煎，煎至肉片卷曲不干焦的状态。（肉不要煎的太干，不然会很难嚼哦！）
- 第6步.
倒入辣椒和蒜苗，翻炒均匀至变软。
- 第7步.
加入2勺豆瓣酱、少许酱油和白糖翻炒均匀。
- 第8步.
注入少许清水，盖上锅盖煮3分钟即可出锅。
- 第9步.
超级下饭的回锅肉就做好啦！
