潮州饭粿
潮州饭粿的做法说明
老妈在世时常做的小吃，现在想吃妈妈的味道只能自己动手做了。
潮州饭粿的做法与步骤
- 第1步.
馅料： 糯米，花生，香菇，五花肉，胡萝卜，姜蓉，酱油，盐，胡椒粉，五香粉，
- 第2步.
把粘米加热水逐步调成大面团，然后做成小面团（类似包子）把馅料包起来放到模具压好
- 第3步.
把馅料包起来放到模具压好，反扣出来，模具里可以撒写粘米粉防止沾粘
- 第4步.
500克粘米做了26个饭粿
- 第5步.
锅加水开了大火蒸10分钟焖2分钟，开锅在饭粿表面刷生油避免沾粘
- 第6步.
除蒸熟吃，还可以两面煎成金黄色，吃起来的口感更好吃
- 第7步.
淋上泰式酸甜酱/辣椒酱，再配上一杯咖啡。。。。太好吃了😄
