气球酸菜肉饼
气球酸菜肉饼的做法说明
饼皮超薄，外脆里软，配上自己调制的味道，鲜香可口。女生一口气都可以吃两个呢！
气球酸菜肉饼的做法与步骤
- 第1步.
肉用酱油先腌制起来，酸菜豆腐放适量植物油拌匀。 先把面团擀薄成圆形，是中间厚四遍薄的状态
- 第2步.
第一层先放上肉
- 第3步.
第二层放葱，葱夹在中间，对于新手或者不常做面食的小伙伴来说，比较容易操作，不会浮上来
- 第4步.
最后放酸菜
- 第5步.
捏成一个小包子
- 第6步.
反面先按薄，再翻过来正面按薄，接口的位置要特别关注哦，褶子处要均匀按薄，这样做出的饼皮比较均匀，口感上佳
- 第7步.
不粘锅烧热，放到锅里，不用放油，两面煎雏形，再刷油，要频繁翻动，防止焦了
- 第8步.
铛铛铛，等饼鼓起来就表明成熟啦，可以来吃咯
小贴士
气球饼的接口处一定要捏紧，另外必须薄而不破的状态，才能鼓起来。做出来的饼，皮薄有韧劲，内馅柔软，肉特别嫩且多汁，鲜香味足。
最后祝小伙伴都能成功呢！
有什么不懂可以＋V lj 1007820649了解哦
