玉米面发糕(九寸模)
玉米面发糕(九寸模)的做法说明
19年7月22日调整下方子，减了粉量，口感稍好些，可是觉着膨发不够，回头再试
玉米面发糕(九寸模)的做法与步骤
- 第1步.
全部材料加入面盆揉成比较软的面团，盖盖发酵到2倍+
- 第2步.
发酵好的面团揉圆(案板上多放些面粉防粘)，放入九寸蛋糕模，入冷水锅，盖盖进行二次发酵
- 第3步.
发酵至8~9分满
- 第4步.
装饰红枣
- 第5步.
大火烧开转中火蒸40分钟，焖5分钟开盖
- 第6步.
看~一点儿也没回缩
- 第7步.
正面照来张
- 第8步.
晾凉后脱模
- 第9步.
切角😋️可以吃了
