家常褐麦荷叶饼
家常褐麦荷叶饼的做法说明
体验不一样的生活方式，用一双手赋予美食真正的含义，褐全麦粉麦源来自北纬48℃呼伦贝尔大草原，钙质黑土地的麦源，高纤食材，让您不仅享受美味的同时，均衡膳食！
家常褐麦荷叶饼的做法与步骤
- 第1步.
准备原料；
- 第2步.
面团里面的原料使用面包机（或手揉）面团表面光滑；
- 第3步.
醒发到面团里面有蜂窝状；
- 第4步.
排出面团里面的空气，再次揉至表面光滑，分成12分小面团，揉圆（如果面团比较黏可以案板上撒点粉防粘），静止松弛10分钟左右；
- 第5步.
揉圆静止后的面团取一个，先按扁；
- 第6步.
之后均匀的擀成一个椭圆形，在下半部分抹一点点的色拉油，为了折过来的时候两边的面片不会粘的太紧，方便里面夹菜；
- 第7步.
使用叉子压出四道痕迹来，可以压得深一些，因为蒸好以后这个痕迹会变浅；
- 第8步.
放入蒸锅中，室温开始醒发；
- 第9步.
室温醒发个15分钟左右，体积变大，开水上锅，蒸10min左右即可；（最好用布包一下锅盖，这样可以避免水滴到荷叶夹表面变得皱皱巴巴）
- 第10步.
准备里面夹的菜，胡萝卜切丁备用；
- 第11步.
先把蒜拍碎和小辣椒爆炒一下；
- 第12步.
然后将准备好的菜全部倒入锅中，开始翻炒，加入适量的盐和酱油；
- 第13步.
可以夹入荷叶饼里面，或者直接放入盘子中；
- 第14步.
根据自己爱好添加馅料，单独吃也是很不错的！
小贴士
面团中间要刷少许的油！
