肉松手抓饼
肉松手抓饼的做法说明
不是原创哦，网上找的配方。第一次做，很成功呢。这个量可以做四个饼。吃不完可以把没擀开的饼放冰箱保存。需要的时候再拿出来解冻即可。口感一样好吃呢。
肉松手抓饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉中倒入温水，一边倒水一边用筷子搅拌，搅成絮状后在案板上洒写面粉，揉搓面团至表面光滑就行。盖上保鲜膜，精置(放冰箱冷藏)1小时。
- 第2步.
面团揉搓排气搓成长条，分四个团子。两面抹上油后用面仗擀成椭圆形
- 第3步.
盘子涂上一层油，将面皮折叠成多层的长条，把它们一个个卷起来放上去，保鲜纸盖好静置10分钟。
- 第4步.
案板涂点油把小面团拿出来用手压一下，轻轻擀开成圆形
- 第5步.
热锅放油把饼铺上去，一直保持小火煎。煎的时候可以用铲子从边上往中间推挤几下。这样煎出来的饼更松软酥脆。
- 第6步.
我的芝士刚从冰箱拿出来，所以趁着饼热放下去
- 第7步.
两面金黄起锅待用
- 第8步.
热锅放油鸡蛋稍微煎一下把刚才煎好的饼盖上去。
- 第9步.
起锅涂抹一层番茄酱和沙拉酱
- 第10步.
铺一层肉松，ok罗
