豆浆焖面
豆浆焖面的做法说明
之前去广州出差一年多，在九毛九吃了豆角焖面感觉不错。后来知道女朋友妈妈拿手做焖面，她也爱吃，我就自觉去学习了。。
豆浆焖面的做法与步骤
- 第1步.
准备好配料，红椒为了配色，五花肉片增香。
- 第2步.
热锅下油先把五花肉片煸一下，煸出的猪油可以增加焖面口感。
- 第3步.
下去干辣椒和姜蒜。
- 第4步.
加入酱油和老抽等上色翻炒，然后加入豆角。
- 第5步.
倒入一碗水煮开，加入盐和鸡精调味，沸腾一两分钟。
- 第6步.
盛出半碗汤汁，放一旁备用。
- 第7步.
铺上红椒丝。
- 第8步.
将面条均匀的铺上去，盖上锅盖小火焖五分钟。
- 第9步.
开锅加入刚才盛出的汤汁，盖上锅盖继续焖五分钟。
- 第10步.
加入香菜点缀。
- 第11步.
将面拌开装盘后，即可上桌。
小贴士
1、面条要买新鲜的，宽细适中；2、酱油可以多加点，面色泽更好；3、汤汁浇在面上会更好入味。
