渊味| 小美糖醋脆黄瓜🥒
渊味| 小美糖醋脆黄瓜🥒的做法说明
小美的恒温加热功能，让火候更易掌握，特别是低温烹饪，断生又不过熟恰到好处的保持食材脆爽口感。
生抽用来增加咸度
老抽用来上色
醋用的是十年陈酿
冰糖用的黄冰糖
知道调料的作用了，其份量和品牌大家就根据自己喜好随意吧～
为什么这么说呢？
因为有的生抽咸，有的老抽上色深，有的醋味道淡，所以方子是给大家一个制作过程的参考，灵活调整哦～
渊味| 小美糖醋脆黄瓜🥒的做法与步骤
- 第1步.
两根黄瓜洗净沥干，去头去尾，切厚片。
- 第2步.
蒜和辣椒切片
- 第3步.
把蒜、辣椒、黄冰糖、醋、生抽、老抽，放入主锅，设置5分钟/100度/速度1，盖上主锅盖和量杯盖，化开调料。
- 第4步.
放入黄瓜🥒，设置15分钟/90度/反转速度1，不要盖量杯盖。
- 第5步.
煮好后装入密封容器中，冷藏一夜后食用口感更爽脆。
- 第6步.
嫌酱瓜颜色深，可以减少老抽量。腌制食品含Na高，可以用薄盐生抽，大家随意吧。
- 第7步.
来上一两片搭配白饭、白粥，超级下饭哟～
