紫钻.吐司

紫钻.吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   小美揉面，牛奶、糖、酵母、粉类混合15秒，速度3-6，加盐揉面1分钟，加软化黄油揉面1.5分钟

   
2. 2.

   一发至2倍大，排气15分钟

3. 第3步.

   擀成长方形

   
4. 第4步.

   卷起放入吐司盒发酵，吐司盒垫油纸(开始忘记垫了，后来加了油纸没拍照)

   
5. 第5步.

   发酵20分钟后开始做蛋糕液，蛋黄➕油搅拌均匀，➕牛奶搅拌均匀，➕桑葚酱搅拌均匀

   
6. 第6步.

   加低粉拌匀，蛋白打发至干性发泡，与蛋黄糊切拌均匀

   
7. 第7步.

   倒入吐司盒

   
8. 第8步.

   180度烤40分钟，15分钟后划一刀

   
9. 第9步.

   高度满意