虾仁手卷蛋包饭
虾仁手卷蛋包饭的做法说明
换个花样做款蛋炒饭，好看又美味，简单又健康！
虾仁手卷蛋包饭的做法与步骤
- 第1步.
把所需的食材都清洗干净准备好。
- 第2步.
虾仁肠线取出，加料酒和黑胡椒粉腌制15分钟。
- 第3步.
把胡萝卜削皮切丁，洋葱切丁，虾仁切丁，火腿肠切丁，红椒切小丁，小香葱切沫。
- 第4步.
锅中加水，水开放韭菜烫一下取出过凉水备用
- 第5步.
再把胡萝卜丁和玉米粒焯水备用。
- 第6步.
锅中倒适量油，诱人七八成热放虾仁和洋葱爆香。
- 第7步.
把虾仁和洋葱拨到一边。
- 第8步.
加火腿丁翻炒一下。
- 第9步.
再放入焯过水的玉米粒和胡萝卜丁、红椒丁。
- 第10步.
翻炒均匀。
- 第11步.
把米饭🍚倒入过锅中翻炒均匀。
- 第12步.
放盐调味关火，加小香葱翻炒均匀。
- 第13步.
盛出备用。
- 第14步.
鸡蛋加少许盐搅拌均匀。
- 第15步.
过筛。
- 第16步.
锅中刷上一层薄薄的油。
- 第17步.
倒入一半的蛋液，迅速转圈。
- 第18步.
一面煎好再煎另一面。
- 第19步.
直接用手掂起反面就OK。
- 第20步.
煎好一个再煎另一个蛋饼。
- 第21步.
取一个蛋饼，把虾仁炒饭放在蛋饼上。
- 第22步.
用韭菜叶绑住，打个结。
- 第23步.
另一个蛋饼把虾仁炒饭放到中间。
- 第24步.
韭菜叶绑住打结，做一个福袋蛋包饭。
- 第25步.
手卷蛋包饭完成啦！
- 第26步.
这是福袋蛋包饭。再做朵黄瓜花摆个盘。
- 第27步.
美味漂亮的蛋包饭是不是很有食欲！
小贴士
1.摊蛋皮时一定要过筛，这样摊出来的蛋皮细腻。
2.一定要小火摊蛋皮，小火小火小火，重要的事是说三遍。
3.蛋液不宜过多，一个蛋皮一个鸡蛋。
4.锅中刷一层薄薄的油，油放多了会影响蛋皮的完整性。
5.最好用不粘锅，这样摊蛋皮摊的更完整。
